用鸡蛋黄熬蛋黄油怎么熬 - 考驾照网
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用鸡蛋黄熬蛋黄油怎么熬

来源：考驾照网更新时间：2020-10-06 00:00

用鸡蛋黄熬蛋黄油的方法为：

1、取20个鸡蛋并将鸡蛋洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白只留下鸡蛋黄；

2、将鸡蛋黄放入平底锅内并不需要加油，用木质或竹制锅铲压碎；

3、用中火干煎鸡蛋黄三十分钟，连续翻炒使蛋黄均匀受热；

4熄火并将蛋黄油倒进瓷碗中；

5、蛋黄油冷却后用纱布过滤。

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