不要。干燕窝本身水分就已经被蒸发干,只需将其放常温下干燥保存即可,放进冰箱反而容易导致干燕窝变潮湿,因冰箱中的温度比较潮湿,容易发霉,因此一般不需要将干燕窝放进冰箱保存。干燕窝通常可采取密封保鲜方法,在彻底晾干后密封保存,或者放在通风无潮的地方即可。若发现发霉,可用牙刷清洗,再风干。
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