盘点闽菜大师与名厨有哪些 - 考驾照网
考驾照网> 美食> 正文

盘点闽菜大师与名厨有哪些

来源:考驾照网更新时间:1970-01-01 08:00

  三百六十行,行行出状元。他们有的是大学毕业生,有的只有初中、中专或中技学历。但他们的爱好无一不是把美味献到每人的桌上,这些大师你又是否了解呢?本期小编带你去闽菜文化看看闽菜大师与名厨有哪些。

  罗世伟,聚春园大酒店餐饮总监,大家都亲切地称他为“罗大师”,因为他是名符其实、德艺双馨的闽菜大师。

  罗世伟于1971年选择了厨师行业,实现了与闽菜的第一次亲密接触,也开始了他长达35年的闽菜传承事业。在“聚春园”里,他先后被评为中式烹调高级技师、中国烹饪名师、福建闽菜大师,被选任为中国名厨专业委员会委员、福州市烹饪行业协会常务理事。近年来,他多次代表酒店到香港、澳门等地进行闽菜交流表演,引起轰动;2005年,他代表酒店主持制作了第97届中国出口商品交易会开幕式招待宴会,赢得了中外宾客一致好评。

  杨伟华给人的第一印象斯文白净、笑意迎人。身为中国烹饪大师、聚春园大酒店行政总厨,他已接过聚春园佛跳墙制作技艺第八代传人的接力棒。2013年他成为福州市第二届首席高级技师。正如那一坛佛跳墙,杨伟华细火慢炖的22年闽菜人生别有一番滋味。

  对于手下的厨师,杨伟华常挂在嘴边的一句话是:“厨师也要有文化,否则很难上台阶。”

  强木根13岁学艺,20岁前后出师,1957年调入福州大酒家的前身福州旅社当主厨,后出任副总经理兼烹饪技术顾问,1994年退休后被聘为福州大酒家终身顾问,现任中国烹饪协会常务理事、省烹饪协会副会长。

  闽菜传统名菜“佛跳墙”偏油腻、胆固醇含量高,强师傅潜心研究,大胆创新,将其改造成“海鲜佛跳墙”,受到国宾局专家的好评。

KaoJiaZhao.Com

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

2024年小车科目一模拟试题

2024年小车科目四模拟试题

驾校相关信息:
  • 厦门驾校排行榜
  • 厦门驾车陪练
  • 厦门汽车违章查询
  • 北京驾校排行榜
  • 北京驾车陪练
  • 北京驾车违章查询
  • 无锡车辆违章查询
  • 无锡驾驶证扣分查询
  • 无锡新区驾校排行
  • 北京驾校优惠信息
  • 周边城市驾校:
    驾校-热门城市:

    考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台

    考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)

    Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO    XXXXXXXXXX