开口哈密瓜保存的时间会比较短,如果用保鲜膜包裹放在冰箱中,保存时间不超过24小时,如果直接敞开放在常温下保存,一般不超过6小时,温度超过20°的话不超过3小时。哈密瓜的皮在瓜果类中是属于厚的,将完整的哈密瓜在冰箱中保存时间不超过一周,在常温下保存时间在3-5天。
哈密瓜主产于吐哈盆地(即吐鲁番盆地和哈密盆地的统称),它形态各异,风味独特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜营养丰富,含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代,被哈密王作为贡品,受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”“瓜莫盛于哈密”“瓜则充贡品者真出哈密”追根溯源,哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。
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