糯米肉丸子的家庭版做法 - 考驾照网
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糯米肉丸子的家庭版做法

来源：考驾照网更新时间：2021-01-15 07:23

　　1、食材：糯米1小碗；肉末；杏鲍菇4个；鸡蛋1个。

　　2、将杏鲍菇、葱、蒜切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1个方向搅拌3分钟。

　　3、带上一次性手套，取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心，团成圆球状，放进浸泡软的糯米中滚一圈，放入平底盘中，依次将所有的做好，入锅中火蒸1个小时即可（出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶）。

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