1、准备鸡蛋3颗,番茄2个,花菜1颗,虾仁100克,葱花少许,煎炒小油滴适量。
2、花椰菜切碎,鸡蛋调匀,番茄切丁,虾仁+黑胡椒+料酒腌制去腥味。
3、锅中倒入少许煎炒小油滴,倒入虾仁炒变色盛出。再次放油+鸡蛋炒熟。
4、利用剩下的油炒入少许煎炒小油滴,倒入虾仁炒变色盛出。再次放油+鸡蛋炒熟。
4、利用剩下的油炒香蒜片+番茄炒出汁。
5、加入适量清水煮沸。
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6、加入花菜,适量番茄酱、蚝油、生抽、黑胡椒调味。
7、放入鸡蛋,虾仁翻炒均匀,撒上葱花出锅。