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根据茄子种类，适期播种。
春茄的适播期为10月下旬至11月，苗期60到70天；
秋茄的适播期6月至7月，苗期25到30天；
冷凉地区反季节栽培可在3月至4月份播种，5月份移植，一般每亩用种量为15到20克。
茄子：
别名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄。
草本或亚灌木植物，高达1米，小枝多紫色，老时毛脱落。
叶卵形或长圆状卵形，长6到18厘米，先端钝，基部不对称，浅波状或深波状圆裂，侧脉4到5对，叶抦长2到4、5厘米。
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果可供蔬食，根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。
种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
原产亚洲热带，我国各省均有栽培。