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盲公饼是广东四大名饼之一，其实小编也还没有吃过盲公饼。但是相信有很多人吃过了吧，特别是广东地区的人，一定都吃过盲公饼。那么你们都知道盲公饼的由来吗，知道它有着什么样的故事吗？让我们一起来了解中国饮食文化，了解它的由来吧！
“盲公饼”、“芝麻薄饼”是佛山人民所喜爱的传统食品，有着悠久的历史。据佛山地方志记载：“佛山制饼业，以薄脆饼鹤园社合记之盲公饼为最有名，乡人恒以馈送外乡戚友。”自清末以来，就以“盲公饼”、“东麻薄脆”之名行销穗、港、澳及珠江三角洲地区。1933年后，也有远销新加坡、美国、加拿大等国家。1956年后，成为出口创汇的地方名特产品。
相传于清嘉庆年间，佛山鹤园街教善坊有姓何的盲人开设一间“乾乾堂”卜易馆，占卦算命，远近前来问卜的妇人常有携带孩童，喧闹哭啼。何某长子别出心裁，以钣焦干研磨成粉，拌以油、糖、花生、芝麻等材料，炭火烘烤成饼，卖给问卜者以饵孩童。 此饼甘香松化，质优价廉，买者日众，辗转相传，远近弛名。到盲公处购饼者顺口称之为“盲公饼”。“乾乾堂”渐变为“合记饼店”。
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