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被称为红元帅的蛇果。浓条红型牙变是世界主要栽培品种之一。虽然叫做蛇果，但是这水鬼却跟蛇一点关系都没有。也就是常见的苹果，只是品种不同。蛇果的果实大，呈圆锥形。果汁多，味甜所以营养价值相当高。想不想知道它到底有什么营养价值？让我们一起来了解健康饮食文化！
蛇果分为有金蛇果、青蛇果和红蛇果，蛇果与苹果类似，蛇果的营养价值很高，蛇果含有丰富的钾和纤维质，红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首；蛇果具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。
营养成分
热量（千卡）59B1硫胺素（毫克）0.02CA钙（毫克）2
蛋白质（克）0.2B2核黄素（毫克）0.01MG镁（毫克）8
脂肪（克）0.4B5烟酸（毫克）0.2FE铁（毫克）0.3
碳水化合物（克）13.7VC维生素C（毫克）3MA锰（毫克）0
膳食纤维（克）0.6VE维生素E（毫克）0.02ZN锌（毫克）0.09
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维生素A（微克）7胆固醇（毫克）0CU铜（毫克）0.04
胡萝卜素（微克）0.2钾（毫克）58P磷（毫克）1
视黄醇当量（微克）84.9钠（毫克）0.7SE硒（微克）0
蛇果适合所有人群，号称“记忆之果”气味馥郁芳香，口感甘美。蛇果性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。
美国红蛇果——除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法“一天吃一个蛇果，让你不用看医生”。蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。
尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。