主料:菠菜150克,羊肉100克。
辅料:葱适量。
调料:食盐适量,酱油少许,植物油适量,白糖适量。
羊肉丸菠菜汤的做法:
1、菠菜焯水切大块。
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2、羊肉洗净剁成碎末,榨菜剁成碎末,用温水泡出咸味,然后捞出沥水。红辣椒洗净切净剁成碎末,榨菜剁成碎末,用温水泡出咸味,然后捞出沥水。红辣椒洗净切末,葱,姜、蒜洗净切末。
3、将炒锅放在大火上,放入食用油,待油烧热时,放入肉末煸炒,待肉末煸散后,放葱,姜,料酒、酱油,蒜,辣椒,榨菜,味精,加入香油,炒匀即可。
4、待水温升高下入羊肉片和丸子