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材料准备：鲜羊腿肉，油菜，胡萝卜，白菜，紫甘蓝，料酒，胡椒粉，姜末，盐，蚝油，酱油；
制作步骤：
1、将鲜羊腿肉去筋，然后剁成肉馅儿，加少许水搅匀；
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2、加少许料酒、胡椒粉、姜末、盐、蚝油、酱油一起搅拌均匀腌制；
3、再多切些葱末，加入拌少许料酒、胡椒粉、姜末、盐、蚝油、酱油一起搅拌均匀腌制；
3、再多切些葱末，加入拌匀；
4、将肉馅放入面皮中包成馄饨；
5、锅里加水，煮开，加入馄饨煮八分熟，加少许油菜、胡萝卜、白菜、紫甘蓝、熟羊肉和少许盐；
6、最后放水萝卜点缀即可；