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材料：发面团、精五花肉、韭菜、油、盐、甜面酱、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜、味精。韭菜猪肉水煎包的具体步骤如下：
1、将五花肉切碎，添加料酒、酱油和甜面酱调匀。
2、韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。
3、将韭菜和肉馅一起调匀，放入葱、姜、油、盐、胡椒粉和椒粉和味精，调匀后备用。
4、将发面团揉匀后切开，搓成长条，切成剂子。
5、撒上面粉按扁，擀成薄皮，放上肉馅包起来，饧10分钟。
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6、锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。
7、放入适量面粉水，盖上锅盖，用中小火煎制6分钟即可。