使豆浆没有豆腥味的方法:在煮豆浆的时候盖上锅盖让泡泡也在高温烹制中,反复的大火,小火煎熬,减少泡沫的出现。这样豆浆也做好了。(注意煮豆浆时,锅盖要反复的揭和盖,煮开后几分钟时间就会没有泡沫了。) 但要主意的是: 反复沸腾会产生有毒物质,何况豆浆本身并无毒性,正确的是大豆中含有一种叫作嘌呤的物质,目前国内的设备还难以将其分离出去,因此喝多了会引起痛风。
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