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青口贝一般蒸制15分钟即可出锅。在蒸煮青口贝之前要让青口贝吐沙，将青口贝放在盆中，放适量清水，确保清水没过青口贝面，然后加入少许食盐，静置30分钟到1个小时即可。
青口贝的制作方法：
1、准备一锅冷水煮沸，水开了以后，加入青口贝，一分钟左右马上捞出。
2、准备一盆清水，加入冰块，放入刚刚煮好的青口贝。
3、锅中放入黄油，待全部融化后放入切好的西红柿。
4、熬制五分钟后，加入黑胡椒，加入盐，糖调味。
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5、熬制后面加入芝士，再用铲子搅拌一下。
6、最后熬制的一步加入番茄酱马上出锅。
7、把青口贝从冷水捞出摆盘，把熬制好的配料浇上去即可食用。