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花的种类有很多，有鲜艳亮丽的，也有高洁傲岸的。花的品性基于它生长的环境。比如莲花，出淤泥而不染，濯清涟而不妖。自古人们对于花甚有研究，不同的花功效与作用都大不相同，下面就去健康饮食文化里看看吧。
洛神花是新兴的食品和食品工业原料，它的花萼可制多种食品，含有丰富的维C，是老年人、儿童的营养品。洛神花花萼的艳丽玫瑰色色素，是食品中的着色剂。味美适口，是夏季清热消暑的优质饮料。
洛神花气微香和味酸，维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份，有益于调节与平衡血脂，增进钙质的吸收，促进儿童发育促进消化等。洛神花具有其清凉解毒利水，降血压等功效，无毒性。
洛神花可保肝、抗癌，它的原儿茶酸、花青素能促进血癌细胞的凋谢灭亡；洛神花多酚能促进胃癌细胞凋谢；洛神花的花青素可抑制药物致肝氧化伤害。洛神花提取物可抑制化学物质致结肠癌化的作用，能增加谷光甘肽保护肝功能的作用，还能调节血压、改善睡眠。
洛神花有消暑、降压、强化血管弹性之功效。可治高血压、中暑、咳嗽、酒醉。清热解毒，有助消化、生津止渴，也是减肥佳品。久居喧嚣的都市，任何人都会对闲逸的大自然充满渴望，而花果茶的风靡显然在某种程度上满足了人们的这种浪漫情怀。
洛神花果胶可作化妆品和药物的配料，其丰富的叶片、种子、果壳及种子榨油后的油饼均可用作家畜饲料，采完花萼后的茎叶可作绿肥。
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科研人员发现，经常饮用洛神花花茶有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效。
我国佛昙出产的洛神花花萼大、色泽鲜，含多种氨基酸、有机酸、木槿酸、维生素等，具有利尿、促进胆汁分泌、减少血液粘度、降低血压和刺激肠壁蠕动等功效。
洛神花花冠与花萼美丽别致，是理想的美化环境的观赏植物。嫩叶、幼果腌渍后可食。花萼可提炼含有红色素的果胶、是理想的果汁、果酱等食品的天然植物染色剂。茎皮可制作绳索与纸张。