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中国是世界栽培花面积最大的国家，花对于中国人们来说有着不一样的寓意。花不仅仅是用来观赏的，许多花是可以作为食物的，味道也不错，最主要的是还有营养。本期健康饮食文化带你来看看合欢花的功效与作用。
合欢花（英文名：Silktree Albizziae Flower），也叫夜合欢、夜合树、绒花树、鸟绒树、苦情花，是合欢树上长出的花，又名夜合树；合欢花是头状花序，皱缩成团，花丝花丝细长，粉红色居多，有淡淡的香味，是城市行道树、观赏树，过去只有小花种，现已有硕大美丽的品种。
合欢花的意义
合欢，对光和热都敏感，每到夕阳西下，一对对的羽状复叶就慢慢靠拢，次晨才渐渐分开，在炎夏的午后，有这种现象，但不如夜里的紧贴，故又名夜合。
合欢花的功效
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合欢花含有合欢甙，鞣质，解郁安神，滋阴补阳，理气开胃，活络止痛，用于心神不安、忧郁失眠。治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼，能安五脏，和心志，悦颜色，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，也是治疗神经衰弱的佳品。也具有清热解暑，养颜祛斑解酒等功效。
合欢花的作用
欢花有宁神作用，主要是治郁结胸闷、失眠健忘、滋阴补阳、眼疾、神经衰弱等功效。作为观赏物，在过去只有小花种，现已有硕大美丽的品种。七月流火。一树绿叶红花，翠碧摇曳，带来些许清凉意，走近她她却欣欣然晕出绯红一片，有似含羞的少女绽开的红唇，又如腼腆少女羞出之红晕，真令人悦目心动，烦怒顿消。时人赞日：叶似含羞草，花如锦绣团。见之烦恼无，闻之沁心脾。又赞日：夜合枝头别有春，坐含风露入清晨，任他明月能想照，敛尽芳心不向人。