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奶粉不按比例冲的危害是影响消化、影响血液健康、影响水分的吸收。
1、影响消化
奶粉的冲调浓度，取决于配方奶粉中各种营养成分的比例和宝宝生长阶段的消化吸收能力。如果冲调太浓，会导致宝宝消化不良，排便困难，也增加了患消化道疾病的风险。
2、影响血液健康
奶粉太浓，影响血钠、血铁和血钙等指标，尤其会使得血钠浓度明显增加。而血液中钠的含量过高，会影响钙的吸收，使宝宝身体发育迟缓，个子矮小。并且婴幼儿对钠吸收率比成人高，即使血液中的钠浓度属于正常，也会随着钠的累积，会危害神经系统和肾脏。
3、影响水分的吸收，严重时还会引发氮质血症
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过浓的奶粉，会造成宝宝食欲减退，饮水的意愿下降，尿量和次数也会减少，间接增加了宝宝的肾脏负担。也意味着宝宝摄入过量的蛋白质，加之摄入水分减少，蛋白质分解代谢所产生的非蛋白氮物质就会在血浆内堆积，从而导致氮质血症。