材料:嫩姜、糖、醋、盐、生抽。
制作步骤:
1、主料嫩姜洗净,去掉姜口的红皮,放到通风口晾干水分;
2、装到网筛中晾干,用刨子将嫩姜处理成片状,刨子可以把姜片处理的很薄,有利于接下来的入味;
3、往姜片中加入食盐,搅拌均匀,开始腌制,腌制的入味;
3、往姜片中加入食盐,搅拌均匀,开始腌制,腌制时间为三个小时,将姜中水分腌制出来;
4、将腌制好的姜片取出,榨干水分,加入糖、生抽和醋给嫩姜调味;
5、将嫩姜与调味料的放于盒子中密封保存,最好是玻璃瓶,待其入味,存放的瓶子一定要干净无水、无
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