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栗子素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果，香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者，栗子属于坚果类，淀粉很高。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效；燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效；燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，燕窝中的主要营养成分是蛋白质；由于栗子淀粉含量高,栗子淀粉和燕窝中胶原蛋白会导致胃部胀气，长期会引发胃部疾病，因此食用栗子后忌食燕窝。
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