饺子皮可以做小笼包。
1、鲜肉切成小丁，鸡蛋打成液，淀粉加水搅匀。
2、将蛋液和湿淀粉倒入肉丁中拌匀放置半小时。
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3、锅内倒少量油烧至八成热，倒入肉馅炒。
4、加酱油和糖调味味继续炒匀，加葱花，此时肉馅八成熟即关火。
5、将肉馅装碗备用。
6、饺子皮平放，加入适量的肉馅。
7、将所有饺子皮做成加馅做成小笼的样子。
8、将小笼放在锅内蒸十分钟。
9、关火出锅即成。
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