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鱿鱼黄可以用来蒸也可以用来烤，下面简单介绍一下两道菜的做法。
西式烤鱿鱼的做法：
1、准备好材料鱿鱼一条、洋葱半个、青红美人椒少许、烤鸡翅腌料、烧烤腌料；
2、将鱿鱼洗净；
3、将鱿鱼肚子里的鱿鱼黄，小心取出后挤到一个容器里面备用；
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4、鱿鱼两面改刀，放入两种腌料，腌制半小时；
5、将洋葱切成丝平铺至烤盘底，加上鱿鱼黄；
6、将腌制好的鱿鱼放入烤盘，摆上青红椒；
7、入烤箱200度烤制半小时即可。
蒸鱿鱼黄的做法：
1、准备材料：鱿鱼黄、鸡蛋二枚、葱、红美人椒、盐、食用油；
2、葱、辣椒切末备用；
3、将葱末、辣椒末及鸡蛋打入盛鱿鱼黄的容器里；
4、加入一点水、盐、食用油搅拌均匀；
5、裹好保鲜膜，入蒸锅水开后锅二十分钟即可。