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猪肝红枣粥的制作：
主料：糯米100克。
辅料：猪肝50克、枣50克。
调料：白砂糖30克。
1、 将猪肝洗净切碎；
2、 锅内加入豆油适量，煸炒猪肝；
3、 洗净红糯米，与红枣同入锅煮粥稠；
4、 调入已煸炒的猪肝，再煮沸10分钟；
5、 加白糖调味。
作用：1. 益气补血，健脾壮骨；
2、 适用于缺铁性贫血、血小板减少等症。
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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