做法如下:
一、
1、主料:鱼、魔芋豆腐。
2、辅料:大葱、蒜、生姜、胡椒、味精、盐、干淀粉。
二、具体做法:
1、鱼切片,鱼头剖两半,生姜放入鱼中,加入干淀粉拌均匀。
2、大葱切段,豆腐切块,蒜切片。
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3、锅中烧油,油热后放入鱼头,放入大葱段、魔芋豆腐后,加水和胡椒。
4、水开后,将鱼片慢慢放入水中,盖上锅盖,煮五分钟,再加入味精和盐即可出锅。
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