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材料：牛排一块、黄油、橄榄油、洋葱、美极酱油、开水、黑胡椒粉、盐巴。
做法：1、热锅，放2勺油，大火；
2、牛排上先撒适量的胡椒和盐巴，撒完拿起来稍微拍一下；
3、锅够热后将牛排放到锅里；
4、洋葱切开5块放在牛排旁边；
5、半生熟大概每边6分钟即可；
6、洋葱记得要翻，不要糊了；
7、锅里牛排上稍微滴点美极酱油；
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8、牛排煎好后拿出，这时候向锅里面放一些开水，做成汁，等水开后即可调味，稍微放一点酒或者酱油即可，不要放太多；
9、最后在水里放一块黄油，使汤汁稠起来即可。