1、食材:腐竹100克,盐适量,生抽适量,肉末100克,生粉适量。
2、腐竹用冷水泡2个小时左右。
3、肉末加生抽,腌制10分钟。
4、腐竹切小块。腌好的肉末,加入适量生粉,搅拌均匀。
5、油锅,烧热,倒入肉末。
6、炒至半熟,盛出备用。
7、油锅烧热,炒腐竹,加适量盐。
8、肉末倒入一起翻炒。成品出锅。
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