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薏米的营养价值很高具有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的功效，红枣能提高人体免疫力，具有补气补血美容养颜的作用。
建议可以放在一起熬粥，要合理的控制用量，长时间的合理饮用是会对人体起到补益气血，润肺的作用。
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
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