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喝豆浆时候吃煮鸡蛋能吃吗

来源：考驾照网更新时间：2020-08-16 00:00

喝豆浆时不能吃煮鸡蛋。

原因:

豆浆中含有胰蛋白酶的抑制物质，可以抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收，而生鸡蛋的蛋白质中，含有粘液性蛋白，可和胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。喝豆浆吃煮鸡蛋会影响蛋白质的吸收和利用，也会降低两者的营养价值。

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