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炖豆角怎么做才能保持颜色翠绿

来源：考驾照网更新时间：2020-10-01 00:00

炖豆角可使豆角保持碧绿色的方法：

1、用油炒,将豆角表面的水分炒干,至豆角变碧绿色后,加水炖熟就可以是碧绿色；

2、先把豆角用盐，腌制三分钟，这样炖出来的豆角也是碧绿色；

3、再炖豆角之前先用水焯一下，再过凉，这样炖出来的豆角也会保持碧绿色。

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