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先烧热一锅水，再放进去小苏打，用刷子刷洗，先去掉表面易掉的污渍。然后倒一点洗洁精进去，增加去污能力，用木铲刮掉锅底的焦痕即可。为最好保护锅具，发挥少油烟、节能、健康炒锅最佳性能，严禁使用金属铲，请使用KBH配赠的专用护锅铲。
康巴赫锅使用注意事项：1、首次烹饪前，请将锅体上所有标贴除去，放进含有中性清洁剂的温水中，以海绵或软性清洁布擦试，然后用温水冲洗，擦干后使用。
2、KBH锅具导热均匀，中火烹饪最佳，保持食物原汁原味又节能。火力过大会使得食物容易烧焦，造成食物维生素的流失，破坏食物营养；建议烹饪温度不超过240度，减少油烟产生。
3、不要长时间干烧锅体，以免损坏锅体，缩短使用寿命。
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4、油炸食物时，请注意锅内的食用油不要超过锅体容量的三分之一，以确保加入食物后滚油不会溢出烫伤。