墨鱼汁的味道有一点像红墨水,还有一点点的中药味。墨鱼的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、碳酸钙和少许氯化钠等,墨鱼汁具有药用功效,是一种非常珍贵的药材,而且用墨鱼汁制作成墨鱼汁海鲜饭,味道一绝,真的十分美味。
墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物,布于中国、韩国、日本、新加坡、中国台湾及中国香港地区。
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