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下面介绍一种腊肘子的食谱：
食材：腊猪肘1个、辅料油适量、生姜适量、冰糖50g、新鲜香菇100g、红枣50g、小白菜苔适量。
步骤：
1、腊猪肘在高压锅煮至七八分熟.熏过的猪肘不加任何加色的调料；
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2、备好原料；
3、起锅烧油，油热后炒香生姜；
4、加入一大碗清水；
5、加入冰糖化开；
6、加入香菇；
7、加入猪肘和红枣；
8、盖上盖，煮开后开中小火慢慢焖一小时；
9、等一小时后锅里的肉软了；
10、烫几根小白菜苔装饰摆上盘即可。