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香菜可以做香菜牛肉、香菜拌皮蛋、香菜牛排土豆等，以香菜牛肉为例，所需食材有生抽、蚝油、淀粉、辣椒、蒜蓉、白芝麻、油，共分为五个步骤，以下是香菜牛肉的详细操作：
第一步：腌制牛肉
牛肉切片，加入生抽、蚝油、淀粉腌制，加入食用油锁住水分。
第二步：放入配料
放入辣椒、蒜蓉、白芝麻，再泼上热油，搅拌均匀。
第三步：加入配料
加入生抽、蚝油搅拌均匀。
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第四步：锅中倒油
锅中倒油，倒入牛肉，翻炒至变色。
第五步：均匀装盘
将牛肉倒入酱料中，再加入香菜翻拌均匀装盘即可。
总结：以上就是关于香菜怎么吃营养又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。