1、牛肉切片,加入料酒、盐,生抽、淀粉、植物油腌制片刻。
2、番茄放入开水烫几十秒便很好去皮。
3、把番茄切片,姜切丝,蒜拍碎切小。
4、锅里烧开水,下入面条。
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5、面条稍煮软,捞出。
6、捞出后放冷p> 6、捞出后放冷水中泡着。
7、重起锅,烧热油,下入姜丝、蒜粒,爆香。
8、下入牛肉、番茄翻炒一会,至牛肉变色。
9、加入高汤。
10、煮开后下入面条。
11、再次煮开后,加入盐,鸡精调味即可。
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