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生姜作为我们日常中在熟悉不过的食材，基本每天都会用到。在秋天天气昼夜温差比较的大，这时候人体会比较的虚落，是喝生姜水来滋养身体最好的时机。本期的健康饮食文化，为你解析。
早上喝生姜水
生姜是生活中常见的食材，能够在做菜时，增加食物的味道，也能够用来入药，在民间不乏一些语句来称赞生姜“家备生姜、小病不慌。”“早上吃姜，胜过吃参汤。”可见在人们的心中已经形成了通过食用生姜来保健身体的习惯。
生姜的营养价值、药用价值很丰富，通过食用生姜能保健好身体，在喝生姜水时，生姜中的挥发油、姜辣素能彻底的溶解在其中，对于加速血液流动、刺激胃液分泌有很好的作用。
喝生姜水的好处
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1、开胃，在昼夜温差大的秋季，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2、驱寒，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。特别是秋天很容易感冒，多喝姜水有助于调节血液循环。
3、治疗口腔溃疡，将生姜用开水进行冲泡，然后代替茶水进行漱口以及食用，每天进行两三次就可以了，大约三天左右的时间你就可以看到口腔溃疡的情况得到控制以及治疗。
4、抗氧化延缓衰老，在喝生姜水的时候，能够吸收其中的姜辣素、二苯基庚烷等物质，这些物质具有较强的抗氧化性，对于清除体内自由基有较好的作用。
5、杀菌消毒，在生活中，食用生姜对于杀菌消毒也有很好的帮助，在夏天，温度高，同时也是细菌较为肆虐的季节，这个时候要是忽视保健往往会造成毒素伤害身体。