杨梅的营养成分有：膳食纤维、钙、磷、维生素E、钾、镁、锌、胡萝卜素等。
优质杨梅果肉的含糖量为12%至13%，含酸量为0.5%至1、1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅。在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。
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