主料:排骨。
辅料:黄豆酱、生抽、料酒、糖、蒜头、姜。
1、蒜头剥皮切碎,姜切丝。排骨飞水控干;
2、排骨放入盘子,撒入姜丝,放适量的料酒,加入少量盐,搅拌均匀,腌制十分钟;
3、拿出一个碗,倒入小半碗黄豆酱,倒入适量的酱油,放入蒜末,小半勺白糖,搅拌均匀,加一点点水;
4、把姜丝挑出,在排骨上淋入酱汁,搅拌均匀;
5、放入电饭锅蒸20分钟,即可食用。
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