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怎样发面蒸包子

来源：考驾照网更新时间：2020-09-21 00:00

1、酵母用温水化开，避免温度过高会将酵母烫死；

2、酵母水加入面粉搅匀，开始揉面，温水一点一点的加入，慢慢揉成面团；

3、将和好的面团放入容器发酵，发好的面团较之前的两倍大，出现很多蜂窝状气孔。需要再次揉，挤出里面的气泡，揉匀后进行二次发酵，直到面团发酵到一倍大即可；

4、包好包子后，醒面，盖上一块湿布防止干燥。

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