1、香菇可以直接炒着吃。
2、香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,鲜香菇炒着吃可以充分的吸收其中的营养物质,所以,鲜香菇可以直接炒着吃。
3、常吃香菇可以防止佝偻病。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;
4、常吃香菇可以抑制癌细胞的生长。香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;
5、常吃香菇可以纠正人体酶缺乏症。香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;
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6、常吃香菇可以降低血脂。香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。