主料：白菜心200克、豆腐皮150克。
辅料：葱10克、酱油5毫升、蚝油5毫升、醋10毫升、香油10毫升、辣椒油10毫升、盐3克。
1、白菜心切成丝，豆腐皮切丝。
2、葱切丝，把切好的豆腐丝入热水中焯水盛出备用。
3、把白菜心和豆丝一起放入盆中加上调料。
4、拌匀，盛盘即可。
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小贴士：
1、切好的豆丝焯水可以去掉豆腥味。
2、白菜心生拌，不必焯水。
3、调料依照客人口味酌情添加。
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