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做披萨用什么面粉

来源：考驾照网更新时间：2021-01-14 05:45

　　1、做披萨一般最常用到的是高筋面粉，有时也辅以低筋面粉来改善口味。

　　2、采用不同面粉的差异主要体现在成品的口感上，低筋粉做的酥松，中筋绵软，高筋粉有嚼头。

　　3、传统的做法是美式厚饼披萨用低筋面粉，意式薄皮用中筋。

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　　4、除了低筋粉，中筋高筋都行，采用哪种看个人喜好。

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