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苦瓜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，它的营养价值十分的高，良药苦口就好像是在说它。虽然味道有点苦，但是还是少不了人们对于它的喜爱。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
吃苦瓜对身体有什么好处
1、苦瓜的维生素C含量极高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2、苦瓜可以除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积。
3、苦瓜含有大量的碳水化合物和水分，具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痱子过多、疮肿、中暑发热、治疗痢疾、结膜炎等病有一定的功效。
4、苦瓜中所含的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，每100克苦瓜只有18千卡热量，比减肥美眉最喜欢的番茄还少7千卡，只比小黄瓜多3千卡，但却更有饱足感。
5、苦瓜中的蛋白脂类成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
苦瓜什么人不能吃
1、低血压患者慎吃
苦瓜虽然营养丰富，但是对于低血压低血糖患者来说却不应该多吃。苦瓜含有一种可以降血压降血糖的食物，对于血压血糖长期偏低的人来说不宜多吃。
2、脾胃虚寒的人慎吃
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苦瓜是寒凉食物，脾胃虚寒的人不宜多吃。体质虚弱，寒气较重的人同样不宜多吃苦瓜，否则会对肠胃不利，造成腹泻、呕吐等现象。
3、儿童少吃
儿童的肠胃功能较弱，不如正常成年人的脾胃功能那样良好，因此不宜多吃，吃多可能会伤脾胃。
4、孕妇慎吃
孕妇对于饮食的选择需要格外谨慎，苦瓜中含有少量奎宁，可以刺激子宫收缩，严重可导致流产。因此孕妇在吃苦瓜时一定要注意量的控制。