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以100克可食部分计，铁板豆腐的热量是220大卡，即920千焦，铁板豆腐是家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。
铁板豆腐做法：
主料：豆腐、鸡蛋。
配料：番茄酱、淀粉、盐、酱油。
做法：
1、豆腐切块，放在盐水中浸泡备用p>
做法：
1、豆腐切块，放在盐水中浸泡备用；
2、将所有配菜，洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜切成碎末备用，鸡蛋打散备用，淀粉兑水、酱油、盐调浆备用；
3、将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用；
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4、另起一锅，