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芋头又叫做香芋，是我们日常生活中十分常见的一种食物，因其质地松软，十分受老人小孩的喜爱，特别是拔丝芋头在很多的餐馆都十分受欢迎。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
芋头的功效与作用
1、增强免疫力功能及抗癌的作用
芋头里富含的淀粉、维生素及矿物质。能增强我们人体内的免疫功能，针对癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中的患者均有特殊的辅助治疗效果。
2、保护牙齿
由于芋头富含大量矿物质，其中氟的含量较高，具有保护牙齿和洁齿防龋的效果。现在很多牙膏里均含有氟元素。
3、解毒和提高抵抗力
芋头中含有的粘液蛋白能有效的提高我们的身体抵抗力，因此还具有解毒的功效。
4、美容养发
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芋头味性碱，能中和我们人体内积累的酸性元素物质，达到身体内的酸碱平衡，具有美容养颜，乌黑头发的作用。
5、补中益气，预防骨质疏松
芋头富含丰富的钙质，黏液皂素及多种微量元素，可预防骨质疏松的症状，并帮助人体机能的生理异常，同时还能增进人们的食欲达到消化的作用，因此中医认为芋艿具有补中益气，预防骨质疏松的效果。