过氧化氢是纯净物,双氧水是混合物;过氧化氢是天然存在的一种化学物质,存在于空气中、水中,光照、闪电、微生物均可产生过氧化氢;过氧化氢溶于水,经过化学反应后变成双氧水;过氧化氢主要用于软包装纸的消毒、罐头厂的消毒、奶制品杀菌、面包发酵、食品纤维的脱色等;双氧水特别易分解,高纯度双氧水的基本形态是稳定的,当与其它物质接触时会很快分解为氧气、水。
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