有以下两种方法,具体步骤如下:
方法一:
云南瓜清洗干净。削去外皮,切片,大蒜切末备用。热锅冷油,放入大蒜煸炒出香。放入云南瓜,快速翻炒均匀,炒至断生,调味。装盘。方法二:
红椒,西葫芦切丝备用。锅热后下1大匙蔬菜油,爆香红椒丝,放入西葫芦丝翻炒。放入熟肉丝,加盐略炒后,加鸡精调味。起锅前喷1小匙醋,快速翻炒两下至醋挥发即可装盘。
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