1、普通木炭的原材料一般为杂木,这种木炭是原木炭,比较环保,无任何化学添加剂,用在烧烤上的话是无烟无毒的,燃烧时间在1、5小时左右;
2、机制炭是用木渣、花生壳、秸秆做成的,里面添加了粘合剂,有毒,燃烧时间在1到3小时左右,但是现在厂家生产机制炭采用高压压制工艺,粘合剂使用量基本里面添加了粘合剂,有毒,燃烧时间在1到3小时左右,但是现在厂家生产机制炭采用高压压制工艺,粘合剂使用量基本可以忽略,故只要注意通风,毒性可以忽略不计;
3、最好的烧烤炭是备长炭,用生长在海拔2000米以上的钨钢栎、青冈栎,使用备长炭窑烧制,完全无烟无毒,燃烧时间在5个小时左右。
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