西葫芦洗干净,顺着一切两半。刀与西葫芦怎成45度角下刀,把西葫芦怎切成约3cm宽的菱形块。在顺着西葫芦怎切薄片。切好的角瓜薄片成菱形,最后西葫芦就呈现菱形片。西葫芦一年生蔓生草本;茎有棱沟。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。
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