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吃以下食物可以明目养肝：
1、枸杞：枸杞味甘性平，具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功效。
2、红花菜：红花菜别名碎米荠，紫云英，产于我国南方大部分地区，有清热解毒，凉血止血，清肺止咳，清肝明目之功效。
3、豆苗：有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经，改善视力非常有益。
4、桑叶：桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等保健养生功效。且有风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的祛病作用。
5、决明子：《神农本草经》记载，决明子具有清肝明目，润肠通便的功能。
6、荠菜：荠菜有清热止血，清肝明目，利尿消肿之功效。