说到明月草,相信很多人都听过,是一种神奇的保健蔬菜,具有很高的食疗价值,那你了解明月草到底有哪些功效和作用吗?我们在平日里该如何食用明月草来达到我们保健养生的目的呢?本期的食疗养生,为你解析。
明月草的功效
明月草,又名白背菜、白子菜、鸡毛菜、白背三七等。明月草具有极高的食疗价值,从十六世纪的江户时代开始,“明月草”就已成为日本居民普遍食用的健康长寿植物,人们食用后大大改善了健康,故用于制成各式各样的日常食品。现今在日本、台湾、韩国“明月草”已成为“健康、长寿、活力”的全能食品。
明月草是菊科菊三七属植物,夏秋采集,洗净切片,鲜用或晒干,以全草入药。具有清热解毒,舒筋接骨,凉血止血等功效,常用于治疗支气管肺炎、小儿高热、百日咳、目赤肿痛、风湿关节痛、崩漏等病症;外用治跌打损伤,骨折,外伤出血,乳腺炎,疮疡疔肿,烧烫伤等。
明月草的食用方法
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明月草主要食用嫩茎叶,可炒食,做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒,也可凉拌,味道清爽鲜美,具有极高的食疗价值,明月草用来泡茶喝或者直接煎水喝(更容易出味),明月草是最佳的绿色降压、降糖药,过节绿色送礼佳品。食用明月草干叶一般一个到一个半月就可见到比较明显效果。
其次,可以每天用盐水洗净后嚼食。高血压早、中、晚进餐前,嚼食5片,一天吃15片左右。同时最好能把明月草的老茎剪下来煲水或者煲汤喝,必须加些红枣核一起煲。明月草的老茎不需天天吃,可以一周煲两次吃就可以了。这样把明月草叶子和明月草茎一起搭配吃效果是最好的。