首先准备原料,松蛾用清水冲洗后,加温水泡发,泡一个小时左右,过程中揉揉干净换一次水,山药削皮切滚刀块,再切少许葱段姜片,把松蛾捞出来,攥干水分,泡松蛾的水先别倒掉。松蛾是一种生长在落叶松林林下的野生菌类,是目前为止不能人工种植的菌类品种之一,生长在东北长白山落叶松松林的称之为“松蘑”,生长在泰山落叶松松林的称之为“松娥”,味道鲜美,营养价值丰富。
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